A incidência de câncer no mundo cresceu 20% na última década, sendo registrados 12 milhões de novos casos ao ano, informou recentemente a ONG World Cancer Research Fund (WCRF). Os cálculos do WCRF, feitos a partir de dados da Organização Mundial da Saúde, apontam que cerca de 2,8 milhões desses casos estão relacionados à alimentação, às atividades físicas e ao peso da população, número que, segundo a ONG, deve crescer dramaticamente ao longo dos próximos dez anos.
O Instituto Americano de Pesquisa do Câncer estima que cerca de 1/3 dos 1,4 milhões de casos de câncer que ocorrem anualmente nos Estados Unidos poderiam ser prevenidos se as pessoas adotassem uma dieta saudável.Se pensarmos que o que comemos se traduz em como o nosso corpo reage, faz todo o sentido que frutas e legumes orgânicos sejam considerados “estrelas” do cardápio. Confira abaixo alguns alimentos que ajudam a prevenir o câncer.
Uvas
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Foto: Reprodução/sxc.hu
Fruta abundante em antioxidantes, em especial o resveratrol. Pesquisas científicas identificaram que o resveratrol tem a capacidade de impedir que células cancerosas desenvolvam-se na mama, fígado, estômago e sistema linfático. A maior fonte de resveratrol encontra-se na casca da uva. Outro ponto importante: uvas vermelhas são muito mais ricas em resveratrol do que as uvas verdes.
Frutas Vermelhas
Foto: Reprodução/sxc.hu
Framboesa, amora, mirtilo (blueberry) são consideradas uma fonte riquíssima de vitamina C, flavonoides, ácido elágico, fibras e outros antioxidantes (substâncias que ajudam na proteção das células do corpo contra os danos cumulativos), que evitam o aparecimento de diversos tipos de câncer, em especial os de cólon, esôfago, pele, bexiga, pulmão e mama.
Brócolis
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São vegetais crucíferos, da mesma família da couve-flor, repolho, couve e couve de Bruxelas. Pesquisas descobriram que os vegetais desta família são ricos em isotiocianatos, que regulam um complexo sistema enzimático e que protegem as células no nosso corpo contra o câncer de estômago, boca, faringe e laringe (garganta) e esôfago.
Tomate
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A cor vermelha do tomate deve-se ao licopeno, antioxidante importante na luta contra o câncer de próstata, mama, útero e melanoma (o mais agressivo tipo de câncer de pele). O interessante é que quanto mais concentrado o tomate, melhor, pois o processamento faz com que o licopeno seja absorvido mais facilmente (extrato de tomate e ketchup, por exemplo).
IMPORTANTE: Vale à pena lembrar que o uso de pesticidas e agrotóxicos de forma não controlada no Brasil ainda constitui um fator preocupante – sempre que possível, compre vegetais orgânicos. Nenhum vegetal possui propriedade de prevenir o aparecimento do câncer isoladamente. Para a prevenção do câncer, recomenda-se uma dieta balanceada, que seja rica em vegetais, fibras e carnes magra e pobre em gorduras (saturadas e trans).
Fontes: Minha Vida – Vila Equilíbrio
